在历下区住久了，谁家还没几场宴席要赶？婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一年到头总能碰上几回。济南市人讲究实在，酒桌上摆什么酒，主家心里都有本账。可不少邻居跟我念叨，去了趟济南市万达广场旁边的喜宴，满桌子白酒愣是叫不上名字，喝得稀里糊涂。其实白酒品鉴没那么玄乎，咱历下区老百姓掌握几招，上桌不露怯，还能喝出点门道来。
一、历下区宴席上常见的白酒，先认个脸熟
历下区办宴席，主家选酒多半看两样：面子和里子。面子是牌子要拿得出手，里子是价格别太离谱。婚宴上常见浓香型白酒，图个香气足、入口顺；满月宴和乔迁宴偏爱口感绵柔的，老人小孩都在场，太冲的酒没人捧场。升学宴稍微放开些，酱香型也上得了台面，年轻人爱那股子回味。
拿邑天下酒来说，历下区不少宴席上能见着它，包装喜庆，价格也接地气，主家摆上桌不心疼，客人喝着也舒坦。济南市火车站附近几家烟酒行老板跟我聊过，逢年过节这款酒走得挺快，历下区居民办喜事常来拎两箱。
- 看酒花：倒进杯里晃一晃，酒花细密、消退慢的，一般酒体不差。
- 闻香气：浓香型闻着有粮香和窖香，酱香型带点焦糊香，刺鼻的别急着喝。
- 尝一口：小抿一下，舌尖先甜、舌根微苦是正常的，烧喉咙的说明度数高或者酒太新。
- 看挂杯：喝完转一圈杯子，酒痕均匀往下流的，说明酒体醇厚些。
二、济南市老城区宴席的规矩，酒桌上用得着
济南市老城区那边办席，酒桌上的讲究不少。主陪先提三杯，副陪再跟两杯，这是老规矩。历下区这边虽说不那么死板，但基本礼数还在。倒酒得满杯，叫“酒满敬人”；碰杯时杯沿要比长辈低一点；别人给你倒酒，手指头在桌上敲两下算是谢了。
婚宴上新人敬酒，白酒得一口闷，别剩底儿；满月宴上长辈多，敬酒先敬上座；升学宴年轻人扎堆，喝归喝，别劝太猛，历下区居民讲究个“喝好不喝倒”。乔迁宴上主家通常备两种酒，白酒配啤酒，照顾不同口味。济南市人民公园附近的老邻居们常说，酒桌上让人舒服，比喝什么牌子都强。
三、历下区买酒存酒，几个实在建议
历下区买白酒，渠道得挑对。济南市步行街周边烟酒专卖店多，认准正规门店，别贪便宜买来路不明的。济南市体育馆附近有几家老字号酒行，老板懂行，能帮你按宴席规模配酒。买回来存酒也有讲究：避光、阴凉、瓶口朝上，别搁阳台晒着。开封没喝完的，拧紧瓶盖放冰箱冷藏，三五天内喝完最好。
邑天下酒这类适合宴席的白酒，历下区居民买的时候留意生产日期，新酒放个半年再喝，口感会柔不少。济南市高铁站附近商超搞活动时价格实惠，但记得索要发票，喝着放心。最后提醒一句：宴席上喝酒量力而行，历下区交警查酒驾可不含糊，喝了酒就别摸方向盘，叫个代驾或者坐公交回家，平平安安比啥都强。
